Kotai Kiritsuke Koksmes Densho Collection – lemmet van 19 cm

Kotai Kiritsuke Densho Collection – Lemmet van 19 cm – De ultieme precisie voor de veeleisende kok

De Kotai Kiritsuke Densho Collection 19 cm is een Japanse chef’s knife die de perfecte combinatie biedt van traditionele Japanse scherpte en westerse robuustheid. Dit versatile mes is een favoriet onder Japanse chefs en wordt vaak beschouwd als een symbool van expertise en status. In de meeste restaurants is alleen de hoofdchef bevoegd om een Kiritsuke te gebruiken, wat zijn hoge waarde en prestigieuze status onderstreept.

Het lemmet van 19 cm is gemaakt van VG-10 Damascus staal, dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke scherpte en roestbestendigheid. Het gehamerde ontwerp van het lemmet biedt niet alleen een visueel aantrekkelijk patroon, maar zorgt ook voor extra duurzaamheid en kracht. Het lemmet heeft een K-tip (reverse Tanto), wat de precisie vergroot, waardoor het mes perfect geschikt is voor fijne snijtaken.

De pakkahouten handgreep biedt een ergonomische en comfortabele grip, zodat je het mes langdurig kunt gebruiken zonder ongemak. Dankzij de half tang biedt dit mes een uitstekende balans, waardoor je volledige controle hebt bij het snijden. Het mes heeft een hardheid van 61 HRC, wat betekent dat het zijn scherpte uitstekend behoudt, zelfs bij intensief gebruik.

Dit mes wordt geleverd in een plastic-vrije geschenkdoos en komt met een levenslange garantie, wat de kwaliteit en duurzaamheid van de Kotai Kiritsuke Densho Collection benadrukt.

Belangrijkste kenmerken:

• VG-10 Damascus staal – Vlijmscherp en roestbestendig

• Gehamerd lemmet – Biedt extra duurzaamheid en kracht

• K-tip (reverse Tanto) – Voor meer precisie bij fijne snijtaken

• Ergonomische pakkahouten handgreep – Comfortabel en goed in balans

• Hardheid van 61 HRC – Langdurige scherpte en kracht

• Half tang – Optimale balans en controle

• Gewicht: 162 g (5.7 oz)

• Plastic-vrije geschenkdoos – Duurzaam verpakt

• Levenslange garantie – Voor gemoedsrust bij aankoop

Het Kotai Kiritsuke Densho Collection 19 cm mes is ideaal voor de serieuze thuiskok of professionele chef die op zoek is naar een hoogwaardig, veelzijdig mes voor verschillende keukenklussen. Perfect voor het snijden van vlees, vis en groenten met uiterste precisie.

Video