Kotai Aanzetstaal – 30 cm

Hoe vaak messen slijpen

Voor de KOTAI-messen wordt gebruik gemaakt van ultrascherp Japans 440C high-carbon roestvrij staal. Dankzij het harde staal hoeven deze messen slechts ongeveer elke week te worden geslepen, afhankelijk van het gebruik. Het aanzetstaal van KOTAI heeft een doordacht ontwerp voor extra veiligheid en comfort. De extra lange staaf van 30 cm is lang genoeg om uw langste messen te slijpen. Het Pakkahouten handvat zorgt voor comfortabele grip en duurzaamheid. De gemagnetiseerde staaf verzamelt staalstof om uw keuken netjes te houden. Daarnaast is het aanzetstaal voorzien van een ingebouwde 15˚-geleider op de vingerbescherming. Dit helpt u uw messen in de juiste hoek te slijpen.

Aanzetstaal gebruiken

Een scherp mes is een veilig mes. Het is belangrijk dat u uw messen goed onderhoudt, aangezien een bot mes moeilijker te controleren is. Hierdoor kan het mes uitglijden, waardoor de kans op verwonding van uw vingers groter wordt. Een goed aanzetstaal helpt u de snede van uw messen opnieuw uit te lijnen. Zo wordt koken veiliger, sneller en leuker. Het mes wordt weer scherp door deze een aantal keer met het hele lemmet langs het aanzetstaal te halen. Met een aanzetstaal verwijdert u geen materiaal, maar zorgt u voor een nette uitlijning van de microscopische metaaldeeltjes. Het is belangrijk dat u het mes steeds onder dezelfde hoek houdt tijdens het slijpen. U haalt beide kanten van het mes langs het aanzetstaal, de voorkant wat vaker dan de achterkant.

Video