Suncraft Senzo Black Santokumes 16 cm

Suncraft Senzo Black Santokumes 16 cm – Compact, stijlvol en vlijmscherp

Wie functionaliteit en design weet te waarderen in de keuken, kiest voor het Suncraft Senzo Black Santokumes 16 cm. Deze compacte variant van het traditionele Santoku­mes blinkt uit in controle, precisie en esthetiek. Ideaal voor dagelijks gebruik: van het snijden van groente tot het portioneren van vlees en vis.

Het lemmet is opgebouwd uit een kern van VG10-staal, omgeven door meerdere lagen damaststaal. Deze constructie levert een uitzonderlijk scherpe snede op en een opvallende tekening in het staal. De gehamerde afwerking in diepzwart (Tsuchime) voorkomt dat voedsel blijft plakken aan het mes — functioneel én visueel onderscheidend.

Met een hardheid van ca. 61 HRC op de Rockwell-schaal biedt dit mes langdurige scherpte en uitstekende prestaties. Perfect voor wie geen concessies wil doen aan precisie. Tegelijk vraagt het om zorgvuldige omgang: dit mes is niet geschikt voor het hakken van botten of het snijden van bevroren producten.

De donkergekleurde pakkahouten handgreep sluit naadloos aan op het stoere karakter van het mes en ligt stevig in de hand. Dankzij de ergonomische vorm kun je langdurig snijden zonder vermoeid te raken — zelfs in kleinere keukens of bij snelle mise-en-place.

Waar gebruik je het Senzo Black Santokumes 16 cm voor?

• Groente fijnsnijden zoals ui, paprika, courgette of wortel

• Kleinere stukken vlees en kip snijden

• Vis fileren of in plakjes snijden voor sushi of ceviche

• Kruiden hakken in een wiegende beweging

• Dagelijkse snijtaken in compacte of thuissituaties

Technische specificaties

Veelgestelde vragen over het Suncraft Senzo Black Santokumes 16 cm

Wat is het voordeel van 16 cm t.o.v. een 18 cm Santoku?
De 16 cm-versie biedt meer controle en wendbaarheid, vooral bij kleinere snijplanken of krappe werkruimtes. Ideaal voor wie compact werkt zonder in te leveren op prestaties.

Is dit mes ook geschikt voor kleinere handen?
Ja. Dankzij het kortere lemmet en de ergonomische greep ligt het mes comfortabel in kleinere handen en biedt het veel precisie.

Wat betekent de zwarte afwerking?
De zwarte afwerking is een gehamerde, oxidebehandelde laag die naast een stoer uiterlijk ook functioneel is: ingrediënten kleven minder snel aan het lemmet.

Moet ik dit mes vaak slijpen?
Nee, door de VG10-kern en 61 HRC hardheid blijft het mes zeer lang scherp. Regelmatig aanzetten met een keramische slijpstaaf is meestal voldoende.

Kan ik dit mes gebruiken voor bevroren producten of botten?
Nee, dit mes is ontworpen voor precisiewerk en niet geschikt voor harde materialen zoals botten of bevroren ingrediënten. Gebruik hiervoor een hakmes.

Waarom kiezen voor dit mes?

• Compact, wendbaar en razendscherp

• Zwart gehamerde afwerking tegen kleven

• Duurzaam VG10-staal met damast voor langdurige scherpte

• Comfortabele pakkahouten handgreep

• Japanse kwaliteit met modern design