Kotai Japans Schilmes met Houten Saya in Bamboe Doos – Lemmet 9 cm

Japans Schilmes voor precisie

Bijna alles op de snijplank kan met het koksmes gedaan worden. Voor precieze snijtaken zonder snijplank is het Japans schilmes ideaal. Het “Tsuchime” (gehamerde) patroon op het lemmet heeft niet alleen een esthetische aantrekkingskracht, het patroon creëert ook kleine luchtbellen tussen het mes en het voedsel dat wordt gesneden. Deze eeuwenoude Japanse methode vermindert de weerstand, waardoor wordt voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft kleven.

Het Japans schilmes van KOTAI heeft een grotendeels vlakke mesrand. Dit zorgt voor een grote precisie en gemakkelijk schillen. Het dunne mes van 2,0 mm maakt nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk. Zo kan zelfs het meest delicate voedsel netjes gesneden worden en de volle smaak behouden. Bekijk het filmpje om te zien hoe uitstekend dit schilmes zijn werk doet.

High-carbon roestvrij staal

Het lemmet van dit KOTAI Japans schilmes is gesmeed met Japans 440C high-carbon roestvrij staal en blijft tot 10 keer langer scherp dan andere messen. 440C combineert een hoog koolstofgehalte voor hardheid en het behoud van scherpte met de optimale hoeveelheid chroom voor corrosiebestendigheid. Voor superieure duurzaamheid en balans reiken de KOTAI-messen tot aan de onderkant van het handvat. Alle messen worden met de hand vervaardigd.

Gebruiksaanwijzing Japans schilmes

Snijd met het Japans schilmes niet op harde oppervlakken (metaal, keramiek, marmer). Gebruik een houten of zachte plastic snijplank. Snijd geen botten of diepvriesproducten. Handwas en droog snel na gebruik. Niet in de vaatwasser wassen, niet weken of in een natte gootsteen laten liggen.

Specificaties

• 100% handgemaakt
• Ultrascherp Japans 440C high-carbon roestvrij staal
• Verborgen volledig lemmet
• Zwart pakkahouten handvat
• HRC-hardheid: 59-60
• Gewicht: 73g
• Perfect in balans
• RVS
• Houten Saya (schede of meshoes) meegeleverd met elk mes
• Levenslange garantie

Video