Suncraft Senzo Finest Koksmes 21cm

Suncraft Senzo Finest Koksmes 21 cm – Japans topniveau voor de veeleisende kok

Het Suncraft Senzo Finest Koksmes 21 cm is een uitzonderlijk mes dat de grenzen van vakmanschap, precisie en design verlegt. Deze Gyuto – de Japanse tegenhanger van het klassieke Europese koksmes – is ontworpen voor serieuze thuiskoks en professionals die dag in, dag uit streven naar perfectie in elk gerecht.

Met een lemmet van SG2-poederstaal en maar liefst 101 lagen damaststaal biedt dit mes ongekende scherpte, een lange levensduur en een verfijnd uiterlijk. De hardheid van ca. 63 HRC maakt het geschikt voor langdurig, intensief gebruik zonder snel bot te worden.

De gehamerde Tsuchime-afwerking voorkomt dat ingrediënten blijven kleven, wat snijden niet alleen sneller maar ook veiliger maakt. De karakteristieke damaststructuur maakt elk exemplaar visueel uniek – een sieraad in iedere keuken.

De handgreep is vervaardigd uit zwart pakkahout in een traditionele octagonale vorm, wat zorgt voor ultieme grip, comfort en controle. Samen met het uitgebalanceerde lemmet snijd je moeiteloos door alles van stevige knolgroenten tot subtiele sashimi.

Waar gebruik je het Suncraft Senzo Finest Koksmes 21 cm voor?

• Groenten snijden, hakken of julienne snijden: zoals kool, wortel, prei

• Vlees trancheren of portioneren: zoals entrecote, lamsbout of kip

• Vis verwerken: inclusief het snijden van filets of sashimi

• Kruiden hakken: met een wiegende beweging

• Universeel dagelijks snijwerk: van grote tot fijne ingrediënten

Technische specificaties

Veelgestelde vragen over het Suncraft Senzo Finest Koksmes 21 cm

Wat maakt dit mes beter dan een standaard koksmes?
Dankzij de SG2-staalkern en de 101-laagse damastconstructie is dit mes vlijmscherp, slijtvast en visueel uniek. Het behoudt zijn snede veel langer dan standaard roestvrijstalen messen.

Is dit mes geschikt voor dagelijks gebruik?
Ja, ondanks de luxe afwerking is dit mes ontworpen voor dagelijks intensief gebruik, zowel in thuis- als professionele keukens.

Wat is het voordeel van de octagonale handgreep?
De achtkantige vorm biedt een ergonomische grip met maximale controle, zelfs bij natte handen. Het ligt comfortabel in zowel grote als kleinere handen.

Moet ik dit mes regelmatig slijpen?
Door de hardheid van ca. 63 HRC blijft het mes zeer lang scherp. Regelmatig aanzetten is voldoende. Voor slijpen wordt een Japanse wetsteen aanbevolen.

Is dit mes geschikt voor het hakken van botten?
Nee. Zoals alle hoogwaardige Japanse messen is dit mes bedoeld voor precisie- en snijwerk, niet voor harde of bevroren producten. Gebruik hiervoor een hakmes of slagersmes.

Waarom kiezen voor het Suncraft Senzo Finest Koksmes?

• Professioneel koksmes met uitzonderlijke scherpte en hardheid

• SG2-staal met 101-laags damast voor extreme prestaties en duurzaamheid

• Luxe Tsuchime-afwerking en elegante damaststructuur

• Octagonale pakkahouten greep voor ultieme grip

• Handgesmeed in Japan, voor wie alleen het allerbeste wil