Suncraft Senzo Retro Koksmes 20cm

Suncraft Senzo Retro Koksmes 20 cm – Tijdloze klasse en moderne prestaties

Het Suncraft Senzo Retro Koksmes 20 cm is de perfecte balans tussen klassiek design en moderne prestaties. Dit Japanse mes uit de Retro-serie is ontworpen voor serieuze thuiskoks en professionals die houden van functionaliteit in combinatie met stijl. Het warme walnoothouten handvat en de zachte, afgeronde lijnen geven dit mes een klassieke uitstraling, terwijl het achter de traditionele looks een modern vlijmscherp lemmet schuilt, geschikt voor intensief dagelijks gebruik.

Het lemmet is gemaakt van VG10-staalkern, omhuld door 33 lagen damaststaal, wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en een lange levensduur. De Tsuchime-afwerking (gehamerd patroon) voorkomt dat ingrediënten, zoals groenten of vlees, aan het mes blijven kleven, wat de snijervaring efficiënter maakt. Het mes heeft een hardheid van ca. 61 HRC, wat betekent dat het langdurig scherp blijft, zelfs bij intensief gebruik.

Dankzij de ergonomische vorm van het walnoothouten handvat biedt het mes uitstekende grip en comfort, zonder afbreuk te doen aan de klassieke uitstraling. Het mes is geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen en biedt optimaal gebruiksgemak bij elke snijtaak.

Waar gebruik je het Suncraft Retro Koksmes 20 cm voor?

• Groente snijden, zoals ui, courgette, prei, kool

• Vlees snijden en portioneren, zoals rund, varken of kip

• Vis verwerken, bijvoorbeeld zalmfilets of tonijnsteaks

• Kruiden hakken of snel snijwerk met een wiegbeweging

• Universeel keukengebruik, van mise-en-place tot serveren

Technische specificaties

Veelgestelde vragen over het Suncraft Senzo Retro Koksmes 20 cm

Wat is het verschil tussen dit koksmes en een Santokumes?
Het Gyuto (koksmes) heeft een langer en puntiger lemmet, waardoor het beter geschikt is voor wiegbewerkingen en grotere ingrediënten. Een Santoku is korter en rechtlijniger.

Is het mes geschikt voor dagelijks gebruik?
Zeker. Dit mes is ontworpen voor intensief gebruik en blijft dankzij het VG10-staal en de 61 HRC hardheid langdurig scherp. Perfect voor dagelijks snijden, hakken en trancheren.

Is het walnoothouten handvat duurzaam?
Ja. Het walnoothout is speciaal geselecteerd en afgewerkt voor gebruik in de keuken. Regelmatig drogen en incidenteel inwrijven met olie helpt het mooi en stevig te houden.

Kan ik dit mes gebruiken met een glazen snijplank?
Nee. Gebruik bij voorkeur een houten of kunststof snijplank om de fijne snede te beschermen en de levensduur van het lemmet te verlengen.

Blijven ingrediënten aan het mes plakken?
Minder dan bij vlakke messen. De lichte gehamerde afwerking (Tsuchime) zorgt ervoor dat voedsel gemakkelijker loskomt van het lemmet tijdens het snijden.

Waarom kiezen voor het Senzo Retro Koksmes 20 cm?

• Perfect formaat voor universeel snijwerk

• Hoogwaardig VG10-staal met langdurige scherpte (61 HRC)

• Retrodesign met walnoothouten handgreep

• Gehamerd lemmet voorkomt kleven

• Met de hand gesmeed in Seki City, Japan